RegioPoints Herbstkuchen

RegioPoints Herbstkuchen

Für den Kuchenteig 100 g weiche Butter vom Selgenhof100 g Sommertrachthonig4 Pfaffenhofer Bio Eier70 g Erlenmühler Dinkelmehl1 Pkg. Backpulver½ TL  Erlesmühler Allerlei Himbeersalz4 Boskoop Äpfel1 EL ZimtAbrieb einer ½ Zitrone Den Backofen auf 180 Grad Heißluft...
Hackbällchen mit Salzkartoffeln und Currysauce

Hackbällchen mit Salzkartoffeln und Currysauce

(Zutaten für 4 Personen) Für die Häckbällchen 500 g Hackfleisch gemischt½ weiße Zwiebel1 Knoblauchzehe1 Karotte1 EL Rhöner BärlauchbutterSaft und Abrieb einer Zitrone2 EL Rhöner Käsegewürz von der Kräuterfrau Für Salzkartoffeln mit Currysauce 8 Kartoffeln vom Bauern...
Kürbissuppe mit Rhön Kracher

Kürbissuppe mit Rhön Kracher

Für die Suppe 1 kleiner Hokkaido-Kürbis vom Bauern Zentgraf1 weiße Zwiebel 1 Knoblauchzehe 2 EL Rhöner Bärlauchbutter250 ml Orangensaft100 ml 3,8% Selgenhofer Buttermilch Saft und Abrieb einer Zitrone2 EL Indisches Curry von der Kräuterfrau Für die knusprige...
Kartoffel-Käsepuffer mit Aioli und Gemüse

Kartoffel-Käsepuffer mit Aioli und Gemüse

(Zutaten für 4 Personen) Für die Kartoffelpuffer 800 g Kartoffeln, festkochend vom Bauer Hahner2 Pfaffenhofer Eier3 EL Erlenmühler Dinkelmehl50 g geriebener Klein Eichener Hofkäse1 Zwiebel1 EL Cafe de Paris von der Kräuterfrau8 EL Rapsöl der Ölmühle Rehberg Für die...
Süße Apfelrosenmuffins

Süße Apfelrosenmuffins

(12 Muffins) Mürbeteig-Boden für die Muffins 270 g Erlenmühler Dinkelvollkornmehl150 g Selgenhofer Süßrahmbutter125 g Zucker 1 Pfaffenhofer Bio Ei ½ TL Backpulver 1 Prise Salz Saatenfüllung 50 g Selgenhofer Süßrahmbutter30 g Zucker 70 g Erlenmühler...